Оборудование в гигиеническом исполнении для производства продуктов питания

Требования к промышленным системам и безопасному производству продукции возрастают во всех отраслях. Гигиенический дизайн и асептические технологии играют важную роль при производстве напитков, продуктов питания и фармацевтических препаратов. Разработка различных систем для производства косметики, чистых химикатов и биотехнологических продуктов также выполняется в соответствии с принципами гигиенического дизайна. Инженеры Ruland имеют богатый опыт разработки технологии производства различных жидких субстанций. Мы можем легко перенести наши ноу-хау в другие отрасли и спроектировать производство с учетом требований гигиенического дизайна. С одной стороны, промышленное оборудование должно обеспечивать безопасность продукции. С другой стороны, операторы установок требуют большей гибкости, в совокупности с увеличением числа партий и частоты смены продуктовых линеек. В результате очистку систем необходимо выполнять все чаще и чаще. Чем продуманней конструкция системы, тем быстрее и эффективнее можно выполнить как «внутреннюю» очистку по технологии CIP, так и внешнюю очистку установки. В этом отношении сложность гигиенического исполнения оказывает непосредственное влияние на эффективность установки и безопасность продукции.

Мы поставляем оборудование, разработанное с учетом самых высоких гигиенических требований, для заказчика, работающего в пищевой промышленности. Этот клиент последовательно вносит все необходимые изменения, отвечающие нормам гигиенического дизайна. Эти требования колоссальны и бескомпромиссны. На выставке Brau Beviale будет продемонстрирован взятый из этого проекта модуль, предназначенный для производства, хранения и дозирования жидкостей. Во время производственного процесса порошки могут быть добавлены в жидкость и перемешаны. Из буферной емкости с помощью дозирующего устройства заказчика компонент подается по контуру. В контуре поддерживается нужная температура жидкости. Однако в этом проекте гигиеническое исполнение имеют не только технологические модули. Гигиенический дизайн также используется для вспомогательных станций очистки / дезинфекции поверхностей, когда они находятся в зоне повышенного внимания. Здесь мы поставляем несколько станций для непосредственного монтажа на стене или непосредственно в месте использования.

В каркасной конструкции нигде не используются полые профили. Мы применяем только плоский и угловой профиль из нержавеющей стали. Готовую конструкцию сваривают. Насосы оснащаются двигателями из нержавеющей стали, которые легко очищать. Особое внимание уделено креплению насосов и теплообменника. Их интеграция в каркас выполнена с помощью профилей с лазерной обработкой, что позволяет отказаться от типовых трудноочищаемых креплений. Крепежные элементы, такие как винты и гайки, выбираются только исходя из рекомендаций EHEDG, что должно быть подтверждено соответствующим сертификатом. Кроме того, мы заказали в гигиеническом исполнении шкафы для автоматики и распределительные коробки для управления системой. Полностью закрытая система кабель-каналов используется для прокладки кабелей по панелям гигиенического потолка к модульному шкафу управления. Кроме того, мы используем проверенные на соответствие требованиям EHEDG компоненты для кабельных уплотнителей. Для станций очистки поверхности в качестве шаблона использовался базовый дизайн, предоставленный заказчиком, который был оптимизирован. Здесь мы также применили в основном обработанные лазером плоские элементы из нержавеющей стали, сваренные вместе. Станция может быть установлена заподлицо к стене и иметь встроенные держатели для шлангов и оборудования. Начиная от комплексной модульной системы и заканчивая простой станцией очистки, клиент получает единую гигиеническую систему, спроектированную в одном месте.

Вы можете найти нас вместе с нашим партнером, производителем емкостного оборудования и агрегатов, компании M. Roth, Зал 9, Стенд 348. Бесплатный входной билет для посетителей BrauBeviale можно получить у Nicole Engel, T. +49 6327 382 401, engel@rulandec.de. Мы ждем вас с нетерпением в Нюрнберге!