Индивидуальное решение все-в-одном – технологические процессы производства жидких продуктов

Качество, безопасность и эффективность – вот приоритетные параметры для всех участков промышленного предприятия. Это также относится и к процессу СВТ (сверхвысокая температура = обработка с помощью сверхвысоких температур). Этот процесс используется для стерилизации нейтральных или продуктов с пониженной кислотностью, таких как молоко и молочные продукты, супы, соусы, соевые продукты, а также препараты и культуральные среды. В зависимости от особенностей продукта, термическая обработка продукта разрабатывается индивидуально. Уровень и длительность нагрева являются ключевыми параметрами этого процесса. Во время проведения процесса СВТ продукция нагревается до очень высокой температуры за короткий промежуток времени и удерживается при температуре 130 – 150 °C в течение определенного, как правило, очень короткого периода. При этом уничтожаются все микробы, и происходит стерилизация продукта.

Установки СВТ осуществляют прямой или косвенной нагрев продукта. При прямом нагревании пар проникает в продукт. При последующей стадии испарения поданный пар удаляется, и продукт достаточно быстро охлаждается. Таким образом, качество продукта практически не страдает. Для менее чувствительных к температуре продуктов, таких как сахарные или солевые растворы, подача пара не эффективна. То же самое относится к продуктам, содержащим ингредиенты, более летучие, чем пар, например продукты, в состав которых входят ароматизаторы или спирт. Для продуктов этой категории используется косвенное нагревание с помощью теплообменника. Оба процесса, прямой подачи пара и косвенного нагрева, позволяют получать стерильные продукты с длительным сроком хранения. Системы также можно комбинировать.

Ruland предлагает установки СВТ, позволяющие обрабатывать продукты с различными характеристиками и свойствами. Одна система может применяться для различных температурных зон:

СВТ нагревание (стерилизация)

Кратковременное нагревание (пастеризация)

Установки также способны обеспечить различную пропускную способность и могут использоваться для разнообразных продуктов: с высокой скоростью потока для менее вязких продуктов или с низкой скоростью потока для более вязких продуктов. Поскольку Ruland проектирует свои установки под индивидуальные требования, все компоненты установки СВТ могут быть подобраны в соответствии со спецификацией заказчика. Размеры модулей подбираются в соответствии с требованиями, предъявляемыми к пространству, что особенно актуально, если установка встраивается в уже существующий процесс, в который не заложены возможности для модификаций, как в случае нового производственного оборудования.

Помимо установок стерилизации продуктов с помощью сверхвысоких температур, установок нагрева, пастеризации и фильтрации Ruland предлагает технологические системы для предварительной подготовки продукции и ее подготовки к фасовке. Также доступны резервуары для хранения сырья и готового продукта, установки для дозирования и смешивания, очистные сооружения, системы очистки, а также установки испарения, станции безразборной мойки (CIP), а также ферментеры, реакторы и специальные установки. При проектировании установок мы основываемся на требованиях EHEDG (Европейского Объединения Гигиенического Инжиниринга и Дизайна), мы заботимся о доступности, а также удобстве работы оператора и простоте технического обслуживания. Наши системы автоматизации, визуализации и интеграции в ERP-настройки являются завершением наших инженерных решений и концептуального видения производства установок.

Подробнее о технологических процессах.

На нашем выставочном стенде особое место занимает виртуальная схема процесса. Детальная проработка проекта в Ruland начинается на самой ранней стадии инжиниринга. Схемы производственного процесса и 2D/3D чертежи являются основой нашей деятельности. Давайте сделаем еще один шаг вперед!

Посмотрите на промышленные технологии Ruland в виртуальном туре по уже реализованным проектам.

Зал 10.2, B018, C019

Презентация от Майкла Алса «Predictive Maintenance – Clairvoyant for process plants (Предупредительное техническое обслуживание дальновидное решение для технологических установок)» (на английском языке) будет наверняка интересна. Вы можете прослушать ее 21.03.2018 в 13:30 на «Forum Ressourceneffizienz» (форум по эффективному использованию ресурсов) DLG, зал 4.2, A9. Вам нужны новые идеи для ваших концепций по профилактическому обслуживанию и ремонту? Пожалуйста, обратитесь к нашему менеджеру по обслуживанию, Матиасу Науерсу, на нашем стенде.

Мы будем рады отправить вам билеты. Пожалуйста, свяжитесь с Барбарой Винкельманн, т. + 49 6327 382 303, winkelmann@rulandec.de.

Хотите назначить встречу?

Если Вы заранее отправите нам информацию о Ваших потребностях в технологическом оборудовании и автоматизации процессов, мы сможем заблаговременно подготовиться к встрече на выставке Angua FoodTec? Пожалуйста, отправьте нам сообщение по электронной почте или позвоните нам.

С нетерпением ждем встречи с Вами!