Ферментеры и Биореакторы

Асептическая технология для высокочувствительных ферментационных процессов

В пищевой, фармацевтической и косметической индустриях активно используются биореакторы, которые также называют ферментерами. Они используются для ферментации органических веществ в присутствии бактерий, грибков или ферментов. Наши клиенты культивируют и выращивают клетки и микроорганизмы, а также дрожжи и бактерии эффективным и безопасным способом, используя био-ферментеры и биореакторы, выпускаемые компанией Ruland. Ферментационные процессы крайне чувствительны к внешним факторам и гигиенические требования к ним высоки. Для точного воспроизведения схемы биологических процессов компания Ruland использует асептические технологии, соответствующие стандарту GMP, с полной автоматизацией контрольно-измерительного оборудования. Это позволяет нашим клиентам управлять процессами, протекающими в биореакторах, и контролировать каждый параметр. Ферментеры компании Ruland используются, например, для производства бактериальных культур, предназначенных для закваски йогурта, или культур, необходимых для производства инсулина.

Устройство и принцип работы ферментера

Нетипичные продукты и особенности, требующие индивидуального подхода

Независимо от назначения все ферментеры похожи по своему устройству и имеют гигиеническое исполнение. В состав ферментера входят: емкость из нержавеющей стали, модуль подачи газа, а также перемешивающее устройство с подходящей мешалкой, стерильный фильтр и теплообменник. Соответствующие датчики и измерительные преобразователи в постоянном режиме контролируют такие параметры, как уровень наполнения, содержание кислорода, подачу питательных веществ, температуру, значение pH и, если в этом есть необходимость, образование пены. Вся информация поступает центральный блок управления (SPS) и регистрируется.

Мы последовательно адаптируем технологический процесс, разработанный для ферментеров, под ваши требования и особенности производимой продукции. Мы используем наш богатый опыт в области конструирования асептических установок, предназначенных для анаэробных и аэробных процессов, чтобы осуществлять стерильное добавление питательной среды или проводить стерилизацию на месте. Это может быть реализовано, как в виде периодического процесса, когда биореактор полностью заполняют, а по истечении известного времени продукты выгружают. Или альтернативным способом, в полупериодическом режиме работы, когда питательная среда добавляется постепенно, и ферментер опустошают при достижении максимального заполнения. Также для ферментации мы используем реакторы непрерывного действия.

Все биореакторы и ферментеры, сконструированные компанией Ruland, совместимы с системой безразборной мойки (CIP) или с системой очистки паром (SIP).

Ruland поставляет как ферментеры и биореакторы для исследований и разработок, производящие продукцию в лабораторных масштабах, так и промышленные установки для крупнотоннажного производства. Мы всегда готовы помочь вам масштабировать производство, если вам потребуется повысить производительность ваших ферментеров и биореакторов лабораторного уровня.

Области применения ферментеров и биореакторов

Уже несколько веков ферментеры играют важную роль в производстве продуктов питания

Ферментация продуктов получила широкое распространение во многих областях. Большинство из этих направлений связано с производством продуктов питания. Ниже приведены примеры продуктов, полученных в процессе ферментатирования:

Вино | Табак | Чай | Какао | Квашеная капуста | Мисо | Сыр | Йогурт | Пахта | Уксус.

Также ферментеры используются для производства пива. Пиво сбраживают в модульных цилиндрически-конических емкостях.

Большое количество лекарственных препаратов производят в промышленном масштабе, используя биореакторы. Например, антибиотики, такие как, Пенициллин | или гормон Инсулин |, а также Гиалуроновую кислоту и препараты, содержащие бактерии, например, пробиотики.

В Ферментерах, для производства биогаза в качестве сырья применяется биомасса.

Обращайтесь к нам!

Мы будем рады проконсультировать вас.

При отправке контактной формы мы обрабатываем и храним ваши данные для обработки вашего запроса. В нашей политике конфиденциальности вы найдете наши рекомендации по обработке и отзыву ваших данных.