Системы дегазации

Присутствие в жидких субстанциях газов, например, кислорода, оказывает влияние на вкус, цвет и стабильность готовой продукции, а, следовательно, и на ее срок годности. Предлагаемые нами установки вакуумной дегазации позволяют уменьшить концентрацию кислорода в конечных продуктах, и, следовательно, снизить скорость окислительных процессов в них. При этом вакуумная дегазация позволяет сохранить изначальный естественный аромат производимой продукции.

В таких промышленных отраслях, как производство напитков, пищевых и фармацевтических продуктов, широко используют дегазирующие установки, поскольку снижение концентрации кислорода значительно повышает качество и стабильность конечной продукции.

Существуют специализированные вакуумные установки для деаэрации воды, которые служат для ее предварительной подготовки, поскольку вода необходимый компонент для большинства жидких продуктов. Чем выше температура нагревания жидкости, тем легче газам ее покинуть. Применение вакуума позволяет добиться того же эффекта при более низких температурах, избегая разрушения термолабильных компонентов в готовых продуктах. Таким образом, сочетание тепловой энергии и вакуума позволяет получить оптимальный результат при дегазации жидкостей.

Поскольку установка вакуумной дегазации работает при температуре близкой к температуре кипения, летучие ароматизирующие компоненты также выделяются из продукта в этих условиях. Для сохранения ароматов к дегазирующему оборудованию добавляют конденсаторы. Они позволяют перевести в жидкую фазу пары, представляющие собой смесь газообразной воды и ароматизирующих веществ, чтобы вернуть их обратно в резервуар дегазации. Данный процесс восстановления аромата может быть реализован в один или два этапа. Кроме того, существует возможность объединения отдельных единиц охлаждающего оборудования для конденсации ароматов в единый модуль, что позволяет сохранить подачу охлаждения независимо от внешних источников.

Компания Ruland производит дегазирующие установки в гигиеническом исполнении в соответствии с рекомендациями EHEDG. Представленные модели дегазаторов отвечают высоким требованиям к гигиеническому оборудованию. Компактные установки для дегазации жидкостей могут быть интегрированы в уже существующие производственные системы, что позволяет сэкономить пространство. Уже на этапе подготовки предложения наша компания учитывает и требования к качеству готовой продукции, и пожелания наших заказчиков. Программируемый логический контроллер или система контроля более высокого уровня позволяет управлять всей системой дегазации и визуализировать протекающие процессы.